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制作豆制品,看看蒸汽发生器厂家与豆制品厂怎么做的?
发布时间: 2022-01-05| 浏览数: 31

不久前,河南某豆制品厂采购我们的贯流舱全预混超低氮蒸汽发生器调试完毕,正式运行,蒸汽发生器厂家售后服务团队回访中了解到,现在工厂生产的豆制品相比之前色泽、口感、形态都有了明显的提升,得到了该厂负责人的高度评价!


豆制品主要分为两大类,即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿、发酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷冻食品等。发酵性豆制品如天贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。


中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。西周至春秋时期,人们把大豆(即菽)当作主要食粮。农民们不止一次唱到它:"中原有菽,庶民采之。采菽采菽,筐之谷之。七月烹葵及寂"。豆腐起源于汉代淮南王刘安。《辞源》记载:“以豆为之。造法,水浸磨浆,去渣滓,煎成淀以盐卤汁,就釜收之,又有入缸内以石膏收者。

现在蒸汽发生器用在豆制品生产中只要是用来煮浆和消毒,豆制品的品质如何,煮浆是关键步骤,豆浆的好坏决定了豆制品的品质的成败,而决定豆浆品质的关键在于温度的控制,贯流舱全预混蒸汽发生器设定需要的蒸汽温度后,连接煮浆锅后,可以实现自动运行。

 


蒸汽发生器能够实现自动运行,主要得益于蒸汽发生器厂家拥有自己的核心专利技术——贯流舱全预混表面燃烧技术,并且配备智能化物联网远程控制系统,实现智能化全自动运行,节省了人力,控制了生产成本,提高了生产效率。


大豆及其制品作为“中国营养学会”推荐的《中国居民膳食指南》中的一部分,与我们的健康密不可分,最后还要温馨提示一下:豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。

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