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超低氮蒸汽发生器应用于肉制品加工 三大保障助力高端品质
发布时间: 2021-11-27| 浏览数: 76

随着人们对健康的重视程度日渐提高,对于食品尤其是肉制品的品质问题也非常关注。我们生活中的肉制品种类越来越多,这些肉制品主要是用畜禽肉为主要原料,经调味制作而成的,通常这些肉制品的生产加工离不开超低氮蒸汽发生器的作用。

在肉制品加工环节中,食品加工企业对环境卫生要求比较高,保证肉制品的卫生安全是重中之重,可以说超低氮蒸汽发生器在肉制品生产加工的众多环节都有参与,尤其是肉制品厂煮浆、卤制、杀菌环节,都需要蒸汽发生器为其提供高温蒸汽热源。


煮浆、卤制、杀菌三大环节,这三个环节决定着肉制品的口味、口感和食用安全,其中蒸汽发生器发挥的最重要的作用就是温度的控制,温度过高或者过低都不能保证产品的质量,因此对于蒸汽发生器的温度把握至关重要,可以说温度的高低,决定着肉质的品质。


帕莱顿贯流舱全预混超低氮蒸汽发生器蒸汽温度高达170℃,完全可以保证产品制作中需要的热能温度,并且可以根据制作工艺要求产生稳定的优质蒸汽,可保证肉制品的品质、口感,即开即用,满足食品厂生产需求。

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